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21.7.17

Helados sencillos, divertidos y riquísimos.

Peque helados

 

“Mami… quiero un helado”. Uno de los mayores placeres que nuestros peques pueden disfrutar todo el año, pero fundamentalmente en verano. Hay helados y helados. Hoy no queremos hablar de los que compramos en supermercados, heladerías, kioscos o grandes superficies, sino de los helados que podemos hacer en casa de forma divertida para nuestros peques. Algo sencillo y económico. ¿Qué más se puede pedir? Ponle su babero porque se le va a caer la baba... y a nosotros solo de recordarlo...
Y como en todo en la vida, hay para todos los gustos. Y a nosotros nos encantan los helados divertidos y ricos, muy ricos. Y antes de que se me olvide, recordad. Muy importante, los moldes de helado. Aún recuerdo cuando era niña y me empeñaba en hacer mis helados utilizando vasos de plástico a modo de molde. Y claro, a ver quién era la valiente que podía disfrutar de un polo en modo iglú sin que aquello acabara rodando por la cocina mientras mi madre ponía el grito en el cielo al tiempo que se aguantaba la risa.
Vamos a empezar por los helados de frutas. Sencillos, muy saludables y deliciosos. Basta con trocear la fruta que más les guste a los peques. Fresas, kiwi o naranja pueden ser algunos ejemplos. Solo hay que colocarla en el molde y rellenar con zumo de su sabor preferido. Como veis no hay que ser especialmente cocinillas para hacer estos deliciosos polos.

Para los peques más chocolateros, el helado de plátano y chocolate es una auténtica delicia. Es tan sencillo como poner trocitos de plátano en un palito y bañarlos de chocolate fondant, previamente derretido en el microondas durante un par de minutos. Después, decorar con toppings o fideos de chocolate y listo, al congelador. Una receta sencilla y muy nutritiva para la merienda de los peques en las tardes de calor.           

  Y si hablamos de helados divertidos, es el turno de los más dulces, los polos de helados con ositos de gominola. Rellenaremos los moldes con gominolas en forma de ositos que cubriremos con zumo natural o Sprite, para los menos peques. Una genial y golosa idea para cumpleaños o fiestas infantiles y con la que los peques más atrevidos podrán disfrutar preparando estos originales polos.


No debemos olvidar todo un clásico, los polos de Coca Cola. Sabrosos y divertidos para los niños. Pero no nos engañemos, a veces hasta para las mamis es difícil resistirse a este helado que nos recuerda al tradicional “Drácula” de Frigo que tantas veces hemos saboreado. ¿Os acordáis?
¿Y quién no se rinde al típico helado de Cola Cao o Nesquik con leche? Yo aún recuerdo ese Cola Cao fresquito en las noches de verano que tanto me ayudaba a conciliar el sueño. Esta sigue siendo, sin ninguna duda, una de las formas más deliciosas para que nuestros peques se queden “helados” saboreando un polo riquísimo.
Como veis hay una y mil formas de hacer helados divertidos para los niños. Además, ésta puede ser una buena manera de que estén entretenidos y participen en su elaboración, a modo de juego e iniciación a la cocina. Ponle su delantal y gorro de cocina y manos a la obra !!



29.12.15

Ideas para regalar: Gorros cocinero. Y galletas de mantequilla

Se acercan fechas en las que todos tenemos que hacer regalos y muchas veces se nos agotan las ideas.
El año pasado pensando pensando en qué le gustaría a mi sobrina me acordé que una de las cosas que mas le gusta es cocinar con su mami, mi hermana, así que me pude manos a la obra y le hice sus gorros de cocineras, personalizados.






 Poco a poco iremos completando su conjunto de cocina Baby Mandarina... con su delantal, su guante para el horno etc...

Y para empezar a darle uso a los gorros de cocina os dejo una receta muy facilita de GALLETAS DE MANTEQUILLA, ideal para hacer estos días de vacaciones con los peques.
Yo la saqué del blog Anna Recetas Fáciles, y os puedo confirmar, que aún siendo muy mala cocinera nos quedaron riquísimas!! Aquí os dejo la receta y el enlace por si queréis visitar su blog:

Galletas de mantequilla clásicas: preparación de la receta

Ya se acerca la navidad y posiblemente muchos de nosotros nos planteemos hacer galletas con decoraciones navideñas. Aunque ya expliqué en otra entrada (pinchar aquí para ver las galletitas decoradas con fondant) el procedimiento para elaborar las galletas, quería dedicarle una entrada a las galletas de mantequilla. A todos los niños les gustan y a los mayores también. No hay diferencia entre hacer galletas de mantequilla para decorar con glasa o fondant o hacer unas sencillas galletas para entretener una fría tarde de domingo a nuestros pequeños.
Tanto si hacemos galletas con elaboraciones complejas como si las hacemos simples y sin florituras, tenemos el éxito asegurado. Los ingredientes son de lo más sencillos y como cortapastas podemos utilizar unos vasitos, moldes de plastilina o un cuchillo. No hace falta comprarse un gran kit, pero como las hagáis ya podéis estar seguros de que os surgirá una necesidad imperiosa de haceros con un bonito kit de cortapastas para galletas. Se pueden comprar a muy buen precio en cualquier tienda especializada en repostería, ferreterías, bazares y grandes superficies.
Si os animáis a hacerlas, me gustaría pediros un favor. Quisiera que me hicieráis llegar fotos a través de mi página de Facebook Anna recetas fáciles y así podré colgar vuestras fotos. Me encantaría que me ayudaráis.

Galletas de mantequilla clásicas

INGREDIENTES:

Para las galletas
125 g de mantequilla
160 g de azúcar
2 huevos
450g de harina
ralladura de limón
1 sobre (16 gramos o dos cucharadas de postre) de levadura química (royal o cualquier otra)
1 pizca de sal
cortapastas para galletas
Elaboración
Mezclar el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la ralladura de limón, la sal y los huevos. Añadir la harina y la levadura y amasar hasta conseguir una masa uniforme. Guardar en la nevera con el recipiente cubierto de film transparente durante media hora.

 


Espolvorear la harina sobre la mesa y extender la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina de unos 6 mm. Hay rodillos que te permiten extender la masa de manera uniforme.






Con el cortapastas, recortar figuritas con diferentes formas.

Colocar las galletas separadas entre sí en la bandeja del horno y hornear durante 10 minutos a 180ºC. No debemos dejar que se doren porque enseguida se queman y son más bonitas blanquitas.
 Una vez frías, Podemos guardarlas en un bote hermético o en una caja de lata y aguantan en perfectas condiciones más de un mes.
Si os han ayudado los niños, ignorad el párrafo anterior porque habrá poca cosa que guardar. Si queda alguna, les encantará llevarlas al cole como almuerzo.


Y estas son las nuestras, como veis no nos han quedado tan bonitas como a Anna, pero estaban riquísimas!! y nos lo pasamos genial haciéndolas. La peque se ocupó de la decoración y os puedo recomendar ponerle la pepita o trocito de chocolate, queda riquísimo.
Nosotras le pusimos también nuestro toque personal, hicimos toda la receta igual pero le añadimos un toque de vainilla y canela... es que nos encantan esos aromas....


 

15.11.13

tiempo de castañas!

Ya estamos en plena temporada de castañas, el campo está precioso lleno de colores verdes, ocres, amarillos, marrones.... y antes de que llegue el frío intenso es el fin de semana ideal para ir a por castañas!

11.10.13

comida divertida, bento!

siempre me ha llamado mucho la atención la cultura japonesa y como no puede ser menos una de las cosas que más me gusta es ver como preparan la comida con sus figuritas, lo que llamamos bento.
Existe muchas teorías de como nació esta "cultura" culinaria, para mí la mejor es que las madres querían que sus hijos comieran variado y sano y para eso le hacían la comida atractiva a los ojos,

Lo más fácil es hacer pulpitos con salchichas, caritas con quesitos redondos o con bolas de arroz, los ojos y demás aplicaciones en negro se consigue con trocitos de alga nori la de los makis.

Estos sencillos quesitos lo hemos encontrado en http://www.cutefoodforkids.com/ 




pero las ideas son muchas y variadas, os dejo un enlace de un vídeo muy original de como hacer bento sencillo, este es el enlace:





también os dejo algunas ideas de fotos que he encontrado en la red y que no parecen demasiado complicadas









bueno este finde intentaré hacerlo yo, ya os contare!!

27.9.13

"cupcakes" salados

Para alguien que no es muy goloso como yo y que es de buen comer esto es una pasada.

La idea superfácil la encontré en la web de la célebre Martha Stewart en este enlace podéis encontrar la receta original, yo la leí un poco por encima y luego la he tuneado a mi gusto, como siempre:


INGREDIENTES
Mantequilla
Pan de molde 6 rebanadas
Bacon 9 lonchas
Huevos 6

PREPARACIÓN

Lo primero que yo hago es poner el horno a 200ºC y luego en una sartén el bacon que quede bien crujiente

Untar los moldes con mantequilla un molde de metal como el de la foto, ponemos un trocito de pan en el fondo y recubriendo los bordes que quede como un molde de pan y hacemos lo mismo con el bacon, un trocito en el fondo y otro cubriendo los bordes, y finalmente le pones un huevo para que se cuaje a 190ºC unos 20 min.
Esto más o menos es la receta original.

LA OTRA OPCIÓN:

Hacemos igual el horno, el bacon en la sartén, el pan de molde, todo igual pero yo piqué el bacon en trocitos le puse unas gambitas troceadas (previamente descongeladas y escurridas) batí los huevos y lo mezclé con el bacon y las gambas un toque de pimienta y lo repartimos en los moldes que ya tienen el pan puesto, igual al horno 190ºC unos 15-20 min. y cuidado que quema!!!!



24.5.13

pan relleno

Llega el fin de semana, y la nevera tampoco está muy bollante, que hago de cena para ver la peli o el partido? y lo peor de todo: me apetece algo ríííííco!

Os presento....... mi pan relleno!!! cacharreando por ahí me topé con esta maravillosa receta, fácil, barata, rápida y adaptable a mis variaciones según mis existencias en casa. La receta la encontré en el blog: Food Wanderings in Asia, las fotos son suyas, porque seamos claros, en mi casa no dura ni para la foto!








La receta original es esta:







1 Barra, de unos 12 centímetros de largo

1 barra de mantequilla, derretida (tampoco hace falta tanto si añades mas de aceite de oliva) 

Aceite de oliva 1/8 de taza (un chorrito) 
3 cucharaditas de cebolla picada
2 dientes de ajo rallado 
1 cucharada de mostaza de Dijon 
1 cucharada de semillas de amapola (prescindible)
 3-5 cucharaditas de perejil picado 
350g de queso rallado mezcla de queso cheddar blanco y Monterey Jack. (el que tengas en casa y no hace falta tanto) 

Precalentar el horno a 180 C.Mezclar la mantequilla derretida, el aceite de oliva, cebolla, ajo, mostaza dijon, semillas de amapola y el perejil en un tazón.Cortar el pan en cubos con rodajas de X sin necesidad de cortar todo el camino a través de la corteza inferior.Verter la mezcla de mantequilla de ajo y cebolla cuidadosamente en los X grietas usando una pequeña cuchara y sobre la parte superior del pan. Rellena los deliciosos grietas con el queso rallado. (Parece mucho trabajo y dificultad, pero todo vale la pena.)Envolver el pan entero con papel de aluminio, el sellado de los lados correctamente y hornear durante 15-20 minutos. Retire del horno y se desenvuelva. Hornear durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y pegajosa y ya esta!! Bueníííísimo.

Otras aplicaciones:

Abre el pan por la mitad (o tipo tosta) con la mezcla de la mantequilla, el aceite, la mostaza, el perejil y el ajo y la cebolla rallados lo untas en el pan y encima puedes poner: un poco de bacon, o esos dos filetes que te sobraron de la mediodía cortados en laminitas, complementalo con unas lascas de queso en cuña o mozzarella, unos minutitos en el horno que el pan quede crujiente y que se derrita el queso.... y  al ATAQUE!